Frans varkensvlees

Van de boerderij

1. Snijd de appel in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne plakjes.
2. Verhit de olie in een koekenpan en voeg ui, appelschijfjes en salieblaadjes toe.
3. Bak het 1 minuut, roer af en toe door.
4. Gril ondertussen de varkenskarbonades 3-4 minuten aan beide zijden tot ze mals zijn.
5. Snijd het puntje Port Salut in 8 plakken.
6. Leg op elk karbonaadje 2 plakken en stapel het appelmengsel erbovenop.
7. Leg het vlees onder de grill en rooster nog 2-3 minuten tot de kaas gesmolten is.